Bistrot Chez Rémy [Worlds of Pixar - 2014]

C'est quoi cette obsession avec le végétalisme, c'est tant répandu que ça?

Sinon, au lieu de vouloir une salade 100% végétalienne, rien ne t'empêche à la place de demander une salade "sans œufs et sans fromage", chose possible je pense.

Oui les entrées seront très restreinte à l'ouverture :S

Mr-Connard a écrit:

C'est quoi cette obsession avec le végétalisme, c'est tant répandu que ça?

Je ne le suis pas moi-même, mais j'ai une dizaine de personnes dans ma famille qui s'y sont mises.  

Ce sont justement celles qui habitent près de DLP et avec qui je viens de temps à autre.

Frites et ratatouille, quel mélange !

laa39 a écrit:

Ba la Ratatouille du film... ba ya rien dans l’assiette quoi et la présenter comme, prendrait beaucoup trop de temps.
On est pas dans un restau gastronomique a ce point non plus

pas forcément, industriellement parlant, faire des rondelles, c'est pas très compliqué au final

Et pourquoi pas une machine qui te sort direct l'assiette toute prête?!
Ah bah c'est clair que c'est une très bonne solution!

Vous allez arrêter vos délire de fans là??

Ils prendront la ratatouille davigel ?

https://www.davigel.fr/france/fr/BrandsAndProducts/Brands/Davigel/Pages/420639.aspx

Disney commande chez qui ? pomona ? davigel ? ou d'autres ?

MrBagheera a écrit:

Mr-Connard a écrit:

C'est quoi cette obsession avec le végétalisme, c'est tant répandu que ça?

Je ne le suis pas moi-même, mais j'ai une dizaine de personnes dans ma famille qui s'y sont mises.  

Ce sont justement celles qui habitent près de DLP et avec qui je viens de temps à autre.

10 végétaliens ! Waou, pas de viande, de volaille, de poisson, de fruits de mer, d’œuf ni de lait et de produits laitiers... effectivement, être végétalien, je pense que ce n'est même pas la peine de vouloir se nourrir quand on vient à Disneyland. Aucune pâtisserie, aucun biscuit (il y a des œufs pratiquement partout), peu de bonbons (graisse animale) etc etc..

Sinon un menu court ne signifie pas forcément au rabais : dans les restaurants lambdas, plus la carte est courte, plus on a de chance que ça soit cuisiné sur place. Une cuisine de restaurant ne peut pas proposer 25 entrées, 19 plats et 42 desserts, sinon, c'est forcément surgelé.

Le nombre de végétarien (ne mangeant pas ou très peu de viande) augmente environ de 10% chaque année.

Si en France, moins de 2% de la population ne mange pas ou très peu de viande. En Italie et en Allemagne, c'est 6 à 8% de la population.

En Angleterre, c'est presque 10%, et aux USA, les 10% sont dépassés depuis une dizaine d'année.

Les choix "végérariens" sont monnaie courante aux USA depuis bien longtemps.
En France, ça arrive tant bien que mal et c'est une bonne chose que le menu propose un choix végétarien de qualité, qui peut être une alternative également pour les autres.

Explication en images :
https://www.youtube.com/watch?v=Yb8fFJKkrnY

Merci pour ces informations mais l'interrogation de Mr Connard et la discussion qui suit portait plutôt sur les végétaliens si j'ai bien suivi :-)

Keyser a écrit:

Merci pour ces informations mais l'interrogation de Mr Connard et la discussion qui suit portait plutôt sur les végétaliens si j'ai bien suivi :-)

Le végétalisme, c'est bien sur le papier.

Dans la réalité, tu dis Adieu à toute vie sociale et tu pars vivre dans un monastère !
Plus sérieusement, beaucoup de végétarien sont végétaliens à la maison, mais les vrais vrais végétaliens, il y en a pas 100000 en France. Et souvent, ils vivent un peu en marge de la "société" pour être plus en prise avec la "réalité".

Explication en images :
https://www.youtube.com/watch?v=k_3hIoUGbls

Mr-Connard a écrit:

Sidenono a écrit:

Bonjour, je sais pas si la question a déjà été abordé, mais quelqu'un sait avec quelle formule de pension sera accessible le Bistro de Remy ( ou peut être avec aucune ? )

Théoriquement, le 1/2 pension plus sera celui accepté.

Erratum:
Le restaurant ne proposera aucune formule demi pension. Il sera cependant possible de payer avec des coupons demi pension à la valeur "faciale" (même si le terme est incorrect)

Mr-Connard a écrit:

Erratum:
Le restaurant ne proposera aucune formule demi pension. Il sera cependant possible de payer avec des coupons demi pension à la valeur "faciale" (même si le terme est incorrect)

Mais ils ont fumé quoi à DLP ?

Ils veulent vraiment faire fuir les clients ou quoi ?

Je vois pas ce qui te dérange?

Le restaurant acceptera les coupons demi pensions, quels qu'ils soient.
Le menu E/P/D devrait coûter 35€, donc il me semble qu'il pourra être couvert par le demi pension plus. Le menu E/P lui sera à 25€ environ soit l'équivalent du demi pension standard.

C'est juste que le restaurant ne pourra pas proposer de menu demi pension sachant qu'il n'y a qu'un seul menu pour tout le monde.

Mr-Connard a écrit:

Je vois pas ce qui te dérange?

Le menu E/P/D devrait coûter 35€, donc il me semble qu'il pourra être couvert par le demi pension plus. Le menu E/P lui sera à 25€ environ soit l'équivalent du demi pension standard.

Si ce tarif de 35 € pour un menu "entrée + plat + dessert" est confirmé, je ne suis pas prêt d'y mettre les pieds.  
A ce niveau de prix, je préfère nous réserver une table au Blue Lagoon ou à l'Agrabah Café.  

Pour le repas du midi aux WDS, ce sera donc soit à En-Coulisse, soit un panini sur un kart... à moins que je n'attende de retourner au Parc Disneyland pour déjeuner.

Hum, 35 euros un peu cher.

Quand on compare avec le prix et le choix de l'Agrabah effectivement, à part, le côté "découverte", je suis moyennement motivé.

Je pensais qu'avec une carte simplifié, et la taille du restaurant, je pensais voir un compromis entre "resto comptoir" et "resto à table" à prix attractif. Genre 20-25 euros Max pour le E /P / D.

Ici, ça le met en concurrence direct avec les autres restaurants tout en ayant un menu réduit.

Pour être sincère, ce menu imposé ne m'emballe vraiment pas !!!!!!


Le seul menu imposé que "j'accepte" est celui du Buffalo Bill Show car ce n'est pas la pièce maîtresse de la soirée (c'est bel et bien le spectacle)


Bref, beaucoup vont me dire "ça ne sert à rien de critiquer avant d'avoir vu", mais dans ce cas-ci, je ne critique pas le plat, mais bien le principe. Et ce principe, quoiqu'on en dise, il est déjà aisément imaginable avant même l'ouverture

Djé a écrit:

Le seul menu imposé que "j'accepte" est celui du Buffalo Bill Show car ce n'est pas la pièce maîtresse de la soirée (c'est bel et bien le spectacle)

Tu as quand même des choix pour le plat et les desserts. Et le repas est pour moi loin d'être la pièce maîtresse du restaurant, rien que le cadre suffira a faire venir les visiteurs. Regardez Be our Guest (meme si ce n'est pas la meme gamme de prix) le midi c'est pas un truc de fou le menu mais la thématisation suffit largement a remplir le restaurant  

DynastyGo a écrit:

Djé a écrit:

Le seul menu imposé que "j'accepte" est celui du Buffalo Bill Show car ce n'est pas la pièce maîtresse de la soirée (c'est bel et bien le spectacle)

Tu as quand même des choix pour le plat et les desserts.

Ha oui ok, merci   ! Vivement qu'on ait une communication à ce sujet !

Tiens Djé c'était il y'a quelques pages:

Nathan Clemens a écrit:

Aujourd'hui a eu lieu un " événement interne " et réservé aux Cast Members, concernant l'attraction et tout le land qui va prochainement être inauguré. A été diffusé le futur menu du restaurant, pour ce que j'en ai comme échos, voici de quoi il se composerait :

Entrée :

- En Hiver : Soupe de légume
- En été :   Salade 3 fromages

Plat :

- Rhumsteack - Frites - Ratatouille ( dont le visuel laissait entendre qu'elle n'aurait RIEN à voir avec celle réalisée dans le film sous forme de " rondelles " de légumes superposées ... )
- Cocotte de Légume au Tofu
- Dos de Cabillaud - Ratatouille - Pommes vapeur sauce au beurre blanc

Desserts :

- Salade de Fruit
- Tiramisu
- Tarte aux pommes
- Mousse au chocolat
- Gâteau au chocolat
- Baba au rhum
- Fromage de Brie avec baguette de pain ( compris comme étant un dessert )

Pour info les visuels sont juste des visuels type on ne sait pas encore a quoi vont vraiment ressembler les plats dans le restaurant.

Un tout grand merci mon cher DynastyGo ! Je suis très surpris et je m'en veux d'être passé à côté de cette info !

Voilà qui fera plaisir à quelques clients !!!

ce n'est pas frocément, Dynastygo, ce qui a été énoncé ...

Nathan Clemens a écrit:

ce n'est pas frocément, Dynastygo, ce qui a été énoncé ...

Je ne comprends pas du tout ta phrase   

Bref, je remerciais DynastyGo de m'avoir ressorti l'info ...

Sur un post du forum, dans la section restaurant, une membre fait part de son expérience lors des menus tests du 21 mai.

Voir ici

Ba il faut toujours au moins un choix "végétarien" car même minoritaire il sont la