Pommes d'amours, Pop-Corns et Cookies réinventés par Thierry Marx pour Noël

Mes réponses ne concernent que le pop-corn et cookie vu que c'est les seuls que j'ai vus et testés... Mais j'imagine que la pomme d'amour est du même style...

Niveau quantité, je dirai qu'à vue d'oeil ça fait deux fois moins qu'une pomme d'amour classique.

Il n'y a pas d'emballage, on déguste direct sur un batonnet en bois

Je les ai trouvés sur un des derniers stands du village de noël avant d'arriver dans la zone des contes de fées. Je ne sais pas si ils sont ailleurs...

Est-ce que le concept est un peu expliqué aux guests sur place ? Parce que si l'on n'a pas suivi l'idée de la création de friandises stylisées de luxe, et qu'on tombe cash sur ces miniatures à 7€... bonjour l'image !

(attention, je ne critique pas le prix, j'ai déjà exprimé mon point de vue là dessus, je m'assure juste que c'est bien clair sur le lieu de vente )

Il y a un petit cadre devant les friandises avec une photo de Thierry Marx et Mickey, et ils présentent les différents produits

Oui Mik c'est bien expliqué sur place grace à une signalétique. Concernant le prix, il est certes assez élévé pour ce que c'est mais il est justifié par le fait que ces produits sont chers à fabriquer, difficile à conserver et non produits sur le site, donc il faut les acheminer depuis les ateliers de Thierry Marx. Au final, la marge sur ce produit est assez faible.

Sinon, petit testing avec l'équipe des Carts aujourd'hui donc voici mon avis:

Le pop corn : pas mauvais, mais pour moi on peut obtenir le même résultat avec du pop corn Baff trempé dans du chocolat.

Le cookie : pas mauvais aussi. Le mélange des textures (croquant et fondant) est surprenant. Les ingrédients ont l'air de bonne qualité.

La pomme d'amour : super décevant. Texture bizarre en bouche (genre pâte de fruit un peu fade), et le caramel ne tient pas sur la pomme donc on a pas pu les vendre.

Constat : un bon concept mais peut être plus adapté à un service à table qu'au Carts.

Ayé, j'ai craqué sur le stand, j'ai goûté le cookie et ma soeur le popcorn. J'aime beaucoup, on sent la qualité du produit et je comprends mieux son prix maintenant, la quantité est suffisante mais j'aurais préféré qu'on le propose dans un resto et non sur un stand à emporter. Quelques photos :

Personnellement vu le prix auquel les friandises sont j'prefère garder mes 21€ pour m'offrir un bon Blue Lagoon ou un souvenir ... bossant dans le "moléculaire" la cuisine "moléculaire" n'a aucun attrait pour moi... C'est juste histoire de faire bobo avec des trucs hyper connus (l'azote liquide c'est pas nouveau ).. fin bon bref tant que certains aiment

J'ai lus dans le journal distribué le soir dans le metro arisien que c'était 7 uros les trois friandises ! Est ce vrai?!

Merci

non apparemment c'est bien inscrit sur l'affiche que l'on voit sur la photo précédente , c'est bien 7 euros la friandise !

à voir la photo ça donne envie, mais le prix.....

Oui c'est bien 7€ la friandise.

Foutage de gueule^^

Sérieusement, je ne connais pas du tout ce M. Marx, mais je pense, que ce monsieur ne devait plus arriver à se démarquer de ses collègues grands cuisiniers, alors réfléchissons un peu, tiens l'azote liquide, ça peut donner un effet intéressant et surtout spectaculaire, essayons.

Aller hop on adopte, et on gonfle les prix, je suis chef français et à Paris, je peux me le permettre.

Pour ce qui concerne les "friandises" pour le parc, je trouve cela très très surfait, comme la cuisine des grands restaurants d'aujourd'hui.

On fait des mélanges, on modifie l'aspect de produits connus et aimés, on proclame l'exclusivité et l'ingéniosité, et hop, 7€ le pop-corn, 7€ la pomme, 7€ le cookies...

La famille type, 2 adultes et 2 enfants, 28€ pour des produits de la vie de tous les jours qui ne coûtent en réalité qu'entre 5€ et 10€...

Oui personne ne force les clients à acheter, oui les clients sont aujourd'hui de moins en moins bêêêêêtes, mais tout de même, on nous prend réellement pour des pigeons...

Enfin cela reste mon avis, comme le dit Sevrynn, pour ce prix là on paie un excellent Blue Lagoon pour une personne d'où on ressort aux anges et le ventre bien rempli. C'est aussi le prix de 2/3 petites peluches qui raviront bien plus les enfants que de simples "friandises" bobos.

Je pense que ce type de produits vise une autre clientèle, pas celle de la famille modeste. Comme je le disais, ces produits n'ont pas leur place sur le stand. Je trouve ces prix de la même qualité que Fauchon, La Durée et Berko, des pâtisseries de luxe. Leur place devrait être sur une carte de dessert dans un restaurant.

En effet, je suis d'accord avec toi.

Mais bien plus que fait que cela se passe dans le parc, je trouve le principe totalement surfait, voir limite de l'arnaque.
Cela reste du simple pop-corn, de la pomme, et du cookies, tout aussi modifiés soient-ils...

Enfin je ne dois pas trop comprendre le monde du luxe, c'est pour ça^^

Je trouve que le prix est cher mais c'est aussi intéressant de proposer des produits plus "haut de gamme" de toute façon on n'oblige personne à les acheter ! En tout cas je ne compte pas passer à côté du cookie

Attention, la pomme d'amour façon T.Marx est un produit trop fragile pour être vendu. La pomme que l'on voit sur la photo est celle qui est à 3€.
C'est pour cela que sur la signalétique on ne voit que 2 produits.

DjSeto a écrit:

Foutage de gueule^^

Sérieusement, je ne connais pas du tout ce M. Marx, mais je pense, que ce monsieur ne devait plus arriver à se démarquer de ses collègues grands cuisiniers, alors réfléchissons un peu, tiens l'azote liquide, ça peut donner un effet intéressant et surtout spectaculaire, essayons.

Aller hop on adopte, et on gonfle les prix, je suis chef français et à Paris, je peux me le permettre.

Oui mais la cuisine c'est comme la haute couture et on ne peu pas comparer la cuisine de Thierry Marx à celle d'autre cuisinier comme on ne peu pas comparer "Prada" à "la redoute" et si tu avait gouté sa cuisine tu le saurais ...
Pour moi c'est le plus grand chef du moment, donc je ne crois pas qu'il ai besoin (au vu de son talent et de sa popularité) de se démarquer comme tu dis .

Gouly a écrit:

DjSeto a écrit:

Foutage de gueule^^

Sérieusement, je ne connais pas du tout ce M. Marx, mais je pense, que ce monsieur ne devait plus arriver à se démarquer de ses collègues grands cuisiniers, alors réfléchissons un peu, tiens l'azote liquide, ça peut donner un effet intéressant et surtout spectaculaire, essayons.

Aller hop on adopte, et on gonfle les prix, je suis chef français et à Paris, je peux me le permettre.

Oui mais la cuisine c'est comme la haute couture et on ne peu pas comparer la cuisine de Thierry Marx à celle d'autre cuisinier comme on ne peu pas comparer "Prada" à "la redoute" et si tu avait gouté sa cuisine tu le saurais ...
Pour moi c'est le plus grand chef du moment, donc je ne crois pas qu'il ai besoin (au vu de son talent et de sa popularité) de se démarquer comme tu dis .

Exactement.

je suis allée sur le parc mardi dernier et je n'ai pas vues ces petites gourmandises

jayce77700 a écrit:

Attention, la pomme d'amour façon T.Marx est un produit trop fragile pour être vendu. La pomme que l'on voit sur la photo est celle qui est à 3€.
C'est pour cela que sur la signalétique on ne voit que 2 produits.

Donc on ne peut pas gouter celle façon T. Marx?

Je ne vois pas pourquoi certains s'énervent sur le côté luxe ou haut de gamme de ces friandises. Il en faut pour toutes les bourses et les plus "riches" ont bien le droit de dépenser leur argent comme ils veulent.

autrement, il n'y aurait pas de Disneyland Hotel mais que des Santa Fe.

Je trouve déplacé de juger le talent culinaire de T. Marx juste sur le fait qu'il crée 3 desserts pour Disney. Les macarons Ladurée n'ont pas fait autant couler d'encre, l'an passé

Le cookie donne bien envie ! *yummi*
La video en page 2 est très interessante !

C'est vrai que c'est un peu cher , mais je viens de m'envoyer un Tiramisu "Grand Chef" (Roger Van Damme) qui coute 6.00 euros à l'hypermarché du coin ... et il y pas à dire , cela n'a rien avoir avec le Tiramisu habituel ...
Testerai probablement l'un des trois la semaine prochaine ...

Philippep62 a écrit:

C'est vrai que c'est un peu cher , mais je viens de m'envoyer un Tiramisu "Grand Chef" (Roger Van Damme) qui coute 6.00 euros à l'hypermarché du coin ... et il y pas à dire , cela n'a rien avoir avec le Tiramisu habituel ...
Testerai probablement l'un des trois la semaine prochaine ...

Le tiramisu que je mange coute 30 cts la part à tout casser et j'l'aime beaucoup.. (bon ok j'y passe le temps aussi )

hello!!!!

même si peut être cela vaut bien 7€, il ne faut pas oublier que les guests ont déjà payé leur séjour, train ou voiture, nourriture, donc quand on voit une "sucette" à 7€ cela fait bcp cher pour ce que c'est même si c'est thierry marx.

donald....

donald a écrit:

hello!!!!

même si peut être cela vaut bien 7€, il ne faut pas oublier que les guests ont déjà payé leur séjour, train ou voiture, nourriture, donc quand on voit une "sucette" à 7€ cela fait bcp cher pour ce que c'est même si c'est thierry marx.

donald....

En toute objectivité, oui, c'est cher.

Mais il faut comprendre que certaines choses comme la Pomme d'Amour Disney (3€), le pop-corn Disney (3,5€) ou le Cookie Disney (1€90) vise la clientèle dont tu parles (la famille qui paye trajet, parcs, souvenirs, resto, etc etc)

Les friandises de Thierry Marx (7€) servent avant tout à créer un buzz et à faire parler dans la presse spécialisée à moindre coût. L'association d'image entre Thierry Marx et Disneyland Paris étant à mon sens gagnant-gagnant.
Parallèlement l'opération va plus loin en proposant un produit original et conceptuel au public au meilleur prix possible (cf les explications de Jayce77700 en début de topic), et ce principalement à destination des personnes ayant un certain intérêt pour cette nouvelle tendance qu'est le design culinaire, mais aussi aux habitués des parcs qui ont envie d'essayer d'autres choses.
Bon ce n'est que mon raisonnement et je suis peut-être à côté de la plaque, mais ça a le mérite d'expliquer le prix.

Mon seul regret est que les quantités soient si miniatures, et le pop-corn n'a pas l'air si extraordinaire... Je testerai le cookie, ça c'est sûr, j'aurais aimé la pomme d'amour aussi, mais apparamment aucune chance de la trouver ?

Je trouve que c'est un choix marketing inadapté à la conjoncture actuelle. Ca va encore nous couté plus cher que ça va rapporter.

Et pour être honnête j'ai découvert l'existence de ce fameux Thierry Marx quand j'ai appris qu'on allais vendre ses friandises à DLP. Je veut bien que le soit pas super cultivé dans le domaine, enfin j'ai quelque bases quand même (lycée hôtelier entre autre...). Il y aurais marqué Bocuse ou Robuchon... ça aurait été plus visible pour la clientèle internationale.

Enfin bref les tarif du produit sont aux antipodes que ce que le Guest moyen est prêt à mettre dans le parc déjà que le pop corn est pas donné.