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 Changement des menus des restaurants Service au comptoir

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ManuV



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MessageSujet: Re: Changement des menus des restaurants Service au comptoir Mer 24 Mar 2010 - 12:49

@Mr.Freddy a écrit:
Le seul hic, c'est que dans une famille, tout le monde n'a pas envie de manger la même cjose. Moi, quand j'allais au chalet de la marionnette, je prenais un poulet et ma femme un hamburger...
Oui, ça c'est un problème aussi...
Nous on a résolu le problème, chacun choisi un resto : un le choisi le midi et l'autre le soir !
En fait, on arrive toujours à trouver un terrain d'entente, surtout qu'on n'a jamais aimé les hamburgers à DLP... Quitte à manger un hamburger, on préfère aller à Annette's diner au DV !
Après, les fast food, on y va quand on va "manger pour manger", c'est à dire quand on ne cherche pas spécialement à se régaler. On se dit "Pâtes, poulet ou hot dog" et on choisit comme ça ! !Et quand on veut passer un bon moment à table, direction un buffet. Mais ça, c'est en semaine, quand les parcs sont peu remplis ! Sinon, le week-end, c'est buffet systématiquement, pour éviter la ruée du midi dans les fast food !


31 octobre, soirée Halloween : Une sorcière et un nécromancien y seront cette année encore !
"J'étais né pour rester jeune, et j'ai eu l'avantage de m'en apercevoir le jour où j'ai cessé de l'être." (Alfred Capus)
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DisneyLove



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MessageSujet: Re: Changement des menus des restaurants Service au comptoir Mer 24 Mar 2010 - 13:25

Ce qui était embêtant à l'Hypérion, quand il y avait plus de choix, c'est que lorsque qu'il y avait une immense queue, on aurait pu en profiter pour pouvoir choisir tranquillement son menu mais on ne peut pas voir les menus de loin.

Une fois il y avait la liste des menus sur papier que les gens se faisaient passer dans la queue, donc c'était bien pratique pour faire son choix avant d'arriver à la caisse.

Désolée si je ne me suis pas exprimée clairement
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ManuV



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MessageSujet: Re: Changement des menus des restaurants Service au comptoir Mer 24 Mar 2010 - 13:51

Oui, DisneyLove, tu soulèves là un GROS problème dans ces restos : la lisibilité des menus.
Soit tu regardes dehors et tu choisis avant d'entrer (et une fois aux caisses, tu as tout oublié), soit tu choisis une fois arrivé aux caisses. Mais dans les deux cas, ça complique les commandes prises plus ou moins bien par les guests, et ça ralentit énormément le débit.
Maintenant, la complexité de l'offre fait aussi que derrière, c'est aussi ralenti. Il est en effet plus simple d'aligner des hamburger que des pizzas, et du coup, ça a tendance à saturer aussi en cuisine...


31 octobre, soirée Halloween : Une sorcière et un nécromancien y seront cette année encore !
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deld38



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MessageSujet: Re: Changement des menus des restaurants Service au comptoir Mer 24 Mar 2010 - 16:36

Quelqu'un aurait les nouveaux menus en tête (+ les prix)ou prit en photo ?


Prochain séjour du 15 au 16 novembre au Disneyland Hotel.
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moiraclaire



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MessageSujet: Re: Changement des menus des restaurants Service au comptoir Mer 24 Mar 2010 - 16:58

Oui serai genial les nouveaux menus !
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Coeurs Oranges



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MessageSujet: Re: Changement des menus des restaurants Service au comptoir Mer 24 Mar 2010 - 18:40

J'ai bien lu ton post ManuV, et par rapport à ce que tu dis sur le fait que les gens changent plusieurs fois d'avis, même une fois la commande passée, sur ce qu'ils veulent manger, je pose une question : récemment, il y a deux semaines environ, pendant que l'on faisait la queue dans un restaurant de type service au comptoir, il y avait les cartes des menus plastifiées, disponibles, ce qui permettait une observation complète et plus précise des différents plats proposés, et on avait plus de temps pour se décider, sans passer par la case choisir-vite-fait-et-revenir-sur-sa-décision.

Est ce que ce concept de mise à disposition de cartes au début des files d'attente est récent ou a-t-il toujours existé ? Pour ma part, je ne l'avais jamais vu ou remarqué auparavant, et je trouve l'idée assez bonne, ça peut être une solution face à ce que tu soulevais ManuV .

Edit: après avoir lu le message de DisneyLove, je me rends compte qu'on parlait peut-être de la même chose (?)
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ManuV



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MessageSujet: Re: Changement des menus des restaurants Service au comptoir Mer 24 Mar 2010 - 20:20

Oui, j'ai déjà vu ces menus plastifiés, mais bien souvent soit aux caisses ou au comptoir suivant le restaurant...
Le mieux serait de mettre des panneaux au niveau des files d'attente je pense, et non pas au dessus des caisses, où finalement c'est trop tard...
Mais ce ne serait qu'une des choses à modifier pour permettre un meilleur confort de service, que ce soit pour les guests ou pour les cast ! Des fois, je me disais que les caissiers/ères avaient beaucoup de patience à revenir tout le temps sur la commande d'un guests qui a mal compris quelque chose, ou qui n'a pas vu autre chose...


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DisneyLove



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MessageSujet: Re: Changement des menus des restaurants Service au comptoir Jeu 25 Mar 2010 - 8:55

Oui Coeurs Oranges on parle de la même chose!

Pour ma part il devait y avoir 1 seul et unique menu plastifié qui circulait dans la queue, mais ça permettait de mettre le temps d'attente à profit pour choisir calmement sa commande!
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Loïc Potter
Modérateur


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MessageSujet: Re: Changement des menus des restaurants Service au comptoir Jeu 25 Mar 2010 - 16:38

@ManuV a écrit:
Des fois, je me disais que les caissiers/ères avaient beaucoup de patience à revenir tout le temps sur la commande d'un guests qui a mal compris quelque chose, ou qui n'a pas vu autre chose...

Oh oui, il en faut énormément, je confirme.
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bono



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MessageSujet: Re: Changement des menus des restaurants Service au comptoir Jeu 25 Mar 2010 - 17:00

@DisneyLove a écrit:
Ce qui était embêtant à l'Hypérion, quand il y avait plus de choix, c'est que lorsque qu'il y avait une immense queue, on aurait pu en profiter pour pouvoir choisir tranquillement son menu mais on ne peut pas voir les menus de loin.

Une fois il y avait la liste des menus sur papier que les gens se faisaient passer dans la queue, donc c'était bien pratique pour faire son choix avant d'arriver à la caisse.

Désolée si je ne me suis pas exprimée clairement
la derniere fois que je suis allé le 19 mars il y avais 1 cm qui distribuais des menus plastifié au guest comme sa tu avais le temps de choisir dans la file
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Fredd



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MessageSujet: Re: Changement des menus des restaurants Service au comptoir Jeu 25 Mar 2010 - 17:08

@Mr.Freddy a écrit:
Le seul hic, c'est que dans une famille, tout le monde n'a pas envie de manger la même cjose. Moi, quand j'allais au chalet de la marionnette, je prenais un poulet et ma femme un hamburger...

Si on peut appeler ça un "poulet"... Surprised
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